Selbstragende Hochzeitstorte

Die selbsttragende Hochzeitstorte ist das einfachste Modell einer Hochzeitstorte. Ihr Vorteil liegt in der kompakten Bauweise und dem Verzicht auf eine Etagere oder ähnliches Zubehör.

Die dreistöckige, selbsttragende Hochzeitstorte ist die Torte für Menschen, die ihre Hochzeitstorte gern selber backen möchten. Sie besteht lediglich aus drei, immer größer werdenden Torten, die übereinander geschichtet und dann dekoriert werden. Dabei sollte man darauf achten, dass die untere Etage das Gewicht der anderen beiden Torten problemlos tragen kann.


Da eine gerade Anzahl an einzelnen Torten eher untypisch ist, ist die nächste Tortenform die selbsttragende Hochzeitstorte mit 5 Etagen. Diese 5-stöckige Torte benötigt schon verstärkte Böden und eine spezielle Füllung, die dafür sorgt, dass das Gewicht der oberen Torten auch getragen wird. Hierfür ist einiges an Fachwissen gefragt, so dass sich eigentlich nur Profis an diese und größere Torten wagen sollten.


Die siebenstöckige Hochzeitstorte ohne Etagere oder Säulen ist sicherlich das absolute Spitzenmodell unter den selbsttragenden Hochzeitstorten. Sie kann aufgrund der Struktur nur von versierten Konditoren gefertigt werden. Das hohe Eigengewicht macht es besonders schwierig luftige Böden und geschmackvolle Füllungen in den unteren Etagen zu verarbeiten. Durch die kompakte Tortenform wirkt diese Art der Hochzeitstorte besonders klein. Würden die gleichen Torten auf einer Etagere stehen, wirkt die Hochzeitstorte durch den Luftraum zwischen den Torten insgesamt deutlich voluminöser.